Browar Kormoran działa w Olsztynie od 1993 roku. Ich oferta składa się głównie z jasnych lagerów, ale słyną także z niskoalkoholowego piwa 1 na 100, które swego czasu wywołało prawdziwą furorę na rynku i do dziś wspominane jest jako jedno z piw, które zapoczątkowało nową falę piw NoLo w Polsce.

Ich oczkiem w głowie są oczywiście portery bałtyckie. Od klasycznego Porteru Warmińskiego (21 Plato, 9% alk), który jest jedną z ikon stylu, piwem do którego porównuje się inne portery bałtyckie. Występuje także w wersjach specjalnych, czy to dłużej leżakowanych, czy z dodatkiem kostek dębowych, czy soku z wiśni. Jest także Cornus Lupus, czyli ultra mocny (36,6 Plato, 10,5% alk), długo gotowany porter z dodatkiem owoców derenia. Trunek wybitnie degustacyjny, bardzo gęsty i bogaty.

Jednak myśląc o browarze Kormoran i porterach bałtyckich pierwsze skojarzenie będzie jedno – Imperium Prunum. Ten imperialny (26 Plato, 10,5% alk) porter długo leżakowany z dodatkiem suszonej śliwki – suski sechlońskiej, wywołał prawdziwą rewolucję kiedy zadebiutował w 2016 roku. Wciąż to najwyżej oceniany porter bałtycki na świecie według portalu RateBeer, jest to jedna z ikon stylu, absolutny klasyk.

Browar Maryensztadt działa od 2015 roku w Zwoleniu i idzie im na tyle dobrze, że właśnie kończą budowę drugiego browaru w Sycynie. Od początku oferowali szeroki przekrój stylów, od klasyki po nowofalowe IPA, piwa leżakowane i wymrażane.

Jak dotąd w browarze Maryensztadt powstały już 24 różne portery bałtyckie. Oferta zaczyna się od porteru z serii Klasycznie, 22 Plato, 8,7% alk. Następnie jest najbardziej znany i nagradzany (brąz na European Beer Star) imperialny porter (26 Plato, 10,1% alk) Gwiazda Północy z dodatkiem wędzonych śliwek i suszonych fig. Maryensztadt jako pierwszy stworzył porter bałtycki o Plato zbliżonym do 30, z piwem Projekt 30#1 (29,33 Plato, 10,5% alk).

Aktualnie rozwijają serię porterów wymrażanych i leżakowanych w beczkach po mocnych alkoholach w serii Project Barrel Aged. Nie stronią także od szalonych eksperymentów jak Darkness My Friend Imperialny Porter Bałtycki z Wędzoną Makrelą (10,1% alk).

Browar Mazurski działa w Ełku od 2016 roku. Stawiają na sprzedaż wokół komina i klasyczne style, czasem z nutką fantazji jak np farmhouse z pędami sosny. Wyróżnia ich to, że wszystkie piwa wysycane są azotem, a nie dwutlenkiem węgla.

Mazurski porter to klasyk z twistem, 20 Plato i 9% alk, z dodatkiem płatków owsianych i ziarna kakaowca. Jest to jeden z niewielu porterów bałtyckich wysycanych azotem, co pozwala zbudować wyjątkową teksturę i pianę.

 Strona Internetowa   |     Instagram   |   Facebook   |  Untappd

Browar Nepomucen warzy od 2014 roku, w Szkaradowie, nieopodal Milicza, w malowniczej okolicy Stawów Milickich. Browar zaczynał skromnie, z małą warzelnią własnej produkcji, a dzisiaj jest jednym z liderów rynku rzemieślniczego w Polsce. Ich specjalizacją są piwa z igliwiem, w których osiągnęli mistrzostwo.

Portery bałtyckie Nepomucen warzy regularnie, co roku powtarzany jest imperialny porter Echo (26 Plato, 10% alk). W 2024 pojawił się też klasyczny Baltic Porter (22 Plato, 8,5% alk). Warzą także wariacje stylu, jak Forest Sea – imperialny (30 Plato, 12% alk) porter bałtycki z igliwiem, wersje pastry, leżakowane w beczkach.

Nie stronią także od zagranicznych kooperacji, najnowszy kooperacyjny porter powstał w browarze Smog City w Los Angeles i powinien pojawić się w Polsce na Baltic Porter Day 2025!

Browar Nepomucen warzy od 2014 roku, w Szkaradowie, nieopodal Milicza, w malowniczej okolicy Stawów Milickich. Browar zaczynał skromnie, z małą warzelnią własnej produkcji, a dzisiaj jest jednym z liderów rynku rzemieślniczego w Polsce. Ich specjalizacją są piwa z igliwiem, w których osiągnęli mistrzostwo.

Portery bałtyckie Nepomucen warzy regularnie, co roku powtarzany jest imperialny porter Echo (26 Plato, 10% alk). W 2024 pojawił się też klasyczny Baltic Porter (22 Plato, 8,5% alk). Warzą także wariacje stylu, jak Forest Sea – imperialny (30 Plato, 12% alk) porter bałtycki z igliwiem, wersje pastry, leżakowane w beczkach.

Nie stronią także od zagranicznych kooperacji, najnowszy kooperacyjny porter powstał w browarze Smog City w Los Angeles i powinien pojawić się w Polsce na Baltic Porter Day 2025!

Browar Nepomucen warzy od 2014 roku, w Szkaradowie, nieopodal Milicza, w malowniczej okolicy Stawów Milickich. Browar zaczynał skromnie, z małą warzelnią własnej produkcji, a dzisiaj jest jednym z liderów rynku rzemieślniczego w Polsce. Ich specjalizacją są piwa z igliwiem, w których osiągnęli mistrzostwo.

Portery bałtyckie Nepomucen warzy regularnie, co roku powtarzany jest imperialny porter Echo (26 Plato, 10% alk). W 2024 pojawił się też klasyczny Baltic Porter (22 Plato, 8,5% alk). Warzą także wariacje stylu, jak Forest Sea – imperialny (30 Plato, 12% alk) porter bałtycki z igliwiem, wersje pastry, leżakowane w beczkach.

Nie stronią także od zagranicznych kooperacji, najnowszy kooperacyjny porter powstał w browarze Smog City w Los Angeles i powinien pojawić się w Polsce na Baltic Porter Day 2025!

Browar Nepomucen warzy od 2014 roku, w Szkaradowie, nieopodal Milicza, w malowniczej okolicy Stawów Milickich. Browar zaczynał skromnie, z małą warzelnią własnej produkcji, a dzisiaj jest jednym z liderów rynku rzemieślniczego w Polsce. Ich specjalizacją są piwa z igliwiem, w których osiągnęli mistrzostwo.

Portery bałtyckie Nepomucen warzy regularnie, co roku powtarzany jest imperialny porter Echo (26 Plato, 10% alk). W 2024 pojawił się też klasyczny Baltic Porter (22 Plato, 8,5% alk). Warzą także wariacje stylu, jak Forest Sea – imperialny (30 Plato, 12% alk) porter bałtycki z igliwiem, wersje pastry, leżakowane w beczkach.

Nie stronią także od zagranicznych kooperacji, najnowszy kooperacyjny porter powstał w browarze Smog City w Los Angeles i powinien pojawić się w Polsce na Baltic Porter Day 2025!